餐饮服务
食品服务在便利店零售中占据重要地位，2025年占销售额的28.5%。最新研究显示，食品品质（44%）、快速用餐需求（28%）以及每周高频到访（60%）是理解消费者选择的关键。
便利店中的即拿即走零食决策常在数秒内完成，但消费者携带的意图——更多蛋白质、可辨识成分、更好营养平衡——正显著改变这一品类。Bel Brands推出Babybel Pro两粒装奶酪，含10克蛋白质和数十亿益生菌，瞄准功能性零食需求。行业数据显示，better-for-you零食销售近期增长10%，约70%消费者经常或总是主动选择健康食品；全球肠道健康市场超710亿美元，预计2030年破1050亿。GLP-1药物使用家庭占比约23%，进一步推动小份量、多效合一的零食需求。
ExtraMile 便利店与 Core-Mark 的供应合作已扩展至 1,034 家门店，覆盖其美国绝大多数网点。合作聚焦食品服务创新，采用“一车式”配送模式。ExtraMile 计划 2027 年进入得克萨斯州，2029 年门店总数达约 1,500 家。
便利店行业近期迎来一波辣味鸡肉限时产品热潮：7-Eleven 推出辣味鸡肉三明治，Circle K 与百事合作推出 Flamin' Hot 无骨鸡翅，Rutter's 新增多款辣味鸡肉单品。此外，Kwik Trip 与激浪合作推出新口味甜甜圈，Stewart's 推出花生酱杯，UDF 的 Dulce De La Cruz 冰淇淋进入商超渠道。
McLane Company 已晋升 Farley Kaiser 为零售餐饮服务副总裁，她将领导公司零售餐饮服务及自有品牌项目的战略、增长与执行。Kaiser 此前担任烹饪创新高级总监，接替即将离任的 Jon Cox。
肯塔基州便利店运营商Estepp Energy宣布，将在其七家门店中引入PJ's Coffee，采用全咖啡店、端架柜台等多种形式，以提升饮品品质并拓展快餐合作。
餐饮品牌正越来越多地将便利店视为扩张载体。Whataburger今年与Love's Travel Stops及Refuel Operating Co.达成合作，开设首家旅行中心门店并开发共建站点。该公司在便利店渠道已有26年运营历史，目前拥有约40家门店，未来将依托新原型设计优化非传统业态布局。
随着消费者将饮品视为经济压力下的低额犒赏，QSR与便利店在现制饮品领域的竞争日趋激烈。麦当劳、Whataburger等品牌推出创新产品，而7-Eleven、Wawa等便利店凭借成熟体系继续领跑。行业专家建议便利店借鉴QSR的菜单创新与数字化运营，强化自身优势。
食品饮料创新在便利店零售中愈发关键，但消费者支出收缩与价格敏感构成阻力。百事饮料总裁 Mike Del Pozzo、Driscoll's CEO Soren Bjorn 及 Athletic Brewing CEO Bill Shufelt 在 WSJ 全球食品论坛上分享了各自对便利店渠道的现状判断与增长策略。
过去数周，美国便利店行业迎来多款热门限时产品的回归、全新联名合作以及基于体育赛事的菜单创新。从Casey's的培根芝士汉堡披萨到Wawa与费城飞人队联名的Gritty冰沙，再到7-Eleven为世界杯推出的主题餐品，各连锁品牌正通过差异化食品服务吸引消费者。