餐饮服务
三明治在便利店食品服务中占据重要地位，2024年销售额达69亿美元，预计2029年增至86亿美元。运营商通过精简SKU、推出LTO、优化供应链和包装，提升新鲜度与吸引力。
7-Eleven 宣布聘请 Richard Guidry 担任美国及加拿大便利店鲜食高级总监。Guidry 拥有约二十年便利店运营与食品服务领导经验，此前在 GPM Investments 担任食品服务高级副总裁，并推出 Fas Craves 食品项目。此次任命正值 7-Eleven 持续投资食品型便利店之际。
Rich Products 于周一宣布收购 Great Kitchens Food Company，后者为北美最大的自有品牌即烤披萨制造商。交易将 Great Kitchens 的完整配料披萨（包括深盘和手持披萨）纳入 Rich's 现有以饼皮和面团为主的披萨产品组合，但财务条款未披露。此举有望帮助便利店客户缩小与 QSR 的食品服务差距。
便利店正从传统“即买即走”模式向“第三空间”转型。Paytronix 2026年趋势报告显示，85%的消费者尝试过便利店现制食品，72%认为其可替代快餐店，而拥有会员计划的便利店销售额可提升20%以上。
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